Dominique Fiat est galeriste à Paris le Marais et développe toutes sortes de projets artistiques sur différents supports.
Une vision transdisciplinaire a permis la découverte de jeunes talents de la première heure comme Camille Henrot ou Hicham Berrada aux multiples formes d'expression.
Elle a été la première à exposer à Paris les artistes californiens du mouvement Light & Space : Peter Alexander, Laddie J. Dill, Fred Eversley, Helen Pashgian.
En s'intéressant à la scène extra-occidentale et particulièrement à l'Afrique et à la région MENASA, Sue Williamson et Anita Dube ont été exposées à la galerie simultanément avec le Centre Pompidou. Anita Dube a également été une brillante commissaire de la Biennale de Kochi-Muziris en 2018-19.
En 2017, Dominique Fiat a initié et organisé à la Grande Halle de la Villette " Afriques Capitales ", une exposition de la scène artistique contemporaine africaine d'une cinquantaine d'artistes,- de William Kentridge à Leila Alaoui- couplée à un festival de musique, danse et performance.
Du partenariat établi avec la Fondation Vuitton est né ce que tout le monde a appelé le "printemps africain" à Paris.
Aujourd'hui, Dominique Fiat affirme plus que jamais, à travers la défense d'artistes engagés, son intérêt pour les liens entre l'Afrique, l'Asie Mineure avec la Méditerranée et tout sujet s'y rapportant, en privilégiant l'ouverture et les dialogues afin d'éviter toute notion d'enfermement ou de ghettoïsation.